普洱茶 生和熟有什么区别

来源:普洱茶品味网 作者: 正品普洱茶 本文链接:普洱茶 生和熟有什么区别 TAGS: 普洱茶采购

说说普洱茶中的生茶,很早就想说这个事了,老是有易武的茶商忽悠我,说做普洱茶跟做菜一样,有很大的差别,同样的茶青做出来口感差异很大,我对此表示强烈的反对,不同意,为什么

机器做的就不说了,只说手工做的,普洱生茶的做工和龙井碧螺春等比起来,那真是粗糙得不得了,决定普洱生茶的品质和口感的主要是手工杀青和手工揉捏,当然啦其他环节也有影响,比如说采摘时间,装鲜叶的工具,摊晾等等,这些小影响本文不提及,这些小影响是发烧级别的茶友在乎的,本文属于大众范畴

普洱生茶的毛茶口感是“相同”的,要想卖上高价格,就要做好后续步骤,主要提及3点,第一点就是挑选“异物”,说异物不是很妥当,主要是黄片,茶梗等等,也许还包括一些扫把屑,玉米,羽毛,头发等非茶类物质,挑选的仔细些,给茶友是好茶的感觉,第二点就是压饼成型,想要一个漂亮的饼,是非常要技术的,从饼的漂亮出发,要可虑的有饼直径,厚度,弧面,窝心等等,同时还要考虑茶撬下来的容易程度(饼压的松紧度)和茶叶条索的完整等,这个是非常要技术的,价值主要提现在这里

第三点,精美的外包装;国人的通病,都是以貌取人,茶也是一样,包装精美的茶自然是卖个好价格咯,不懂的朋友可以参考大益的包装和斗记包装的差别,一看就明了了;以上三点是主要的可以让茶上档次的因素,当然啦,还有其他因素,比如说营销策略,店铺的装修,位置,茶店的服务等等,那都是从茶质量本身以外的因素考虑,本文不提及

茶叶采菁的时间点,太早采收,露水太重不好,太晚采收也不对,早上9点到中午3点是最好,因为阳光正弥漫整个茶园,对于茶菁鲜叶的含水量与香气有无会有很大影响

不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货,大厂大品牌也会出垃圾,小厂小品牌里也会出好货

茶品制成初期,滇青和滇绿就有明显的不同,一般滇绿无论是香气还是颜色都更引人注目

以上说的言词,有对的,有模糊的,也有错的,那什么是水路呢?应该怎么去理解和表述?下面我们一起来探讨一下普洱茶水路的相关问题

我国有数千年的饮茶史,人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步,有过四次较大的演变

站长讯:炎炎夏日,喝普洱茶也得讲究适应季节变化,夏日宜饮生茶,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你可以进行不同的调配和尝试,可以在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;或者加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡想怎么喝就怎么喝

就要从几点来看:采摘时间不同,提前采摘,雨天采摘,或者鲜叶采摘时芽比较多;还有就是普洱茶一般分为:春茶、夏茶、秋茶,这些不同的因素都会影响茶叶的不耐泡

在制茶的过程中要保持茶原料的均匀,发酵的时候要要保证转化一致,这样出来的普洱茶香气才会单纯一致

如果原材料混杂,发酵的时候不一致,发酵程度里外不一样,这样不同发酵程度的茶散发的香气是不一样的,整体闻起来这种茶香就显得怪异

茶菁色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强

因该茶树具有紫芽,紫叶、紫茎,并且所制烘青绿茶菁和茶汤皆为紫色,特取名为“紫鹃”

紫鹃茶树属小乔木型,大叶类中芽种,属于制作绿茶茶种

外型与群体原始种(紫芽)类似,然香气口感差异甚大,并不适合做晒青毛茶

普洱茶人,大都是泡在茶叶里培养出来的茶客;喜欢普洱,是喜欢那种不确定性,那种可以观察得到的变化;喜欢普洱,是因为可以在藏茶七年后,拿出片茶来告诉友人,这茶我自己放了七年,时间的距离就像目光一样短浅,七年之间......犹如隔座而坐

比我幸运的是,他自己90年代就从事于茶业,近几年几乎都以普洱茶为主业,云南各普洱茶产区的情况算是相当的了解

普洱茶是越陈越香的,但是其需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高

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