普洱茶生茶和熟茶的区别和作用

来源:普洱茶品味网 作者: 彩农茶 本文链接:普洱茶生茶和熟茶的区别和作用 TAGS: 普洱茶品牌

然后呢,要是老茶,不会有原来的那种光泽度了,是有点暗暗地感觉,泡出来的味道呢是很霸道的

和新茶是两种概念

熟茶呢是看汤色,随着年份的不同汤色会越来越好看,最后是葡萄红

从发酵的湿度来看,黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后,人工加湿微生物发酵

潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节

就跟古茶树生长的“螃蟹脚”是两回事了,首先它已经没有那种药用的功能,只是一种植物而已

笔者今天在深圳罗湖文化研究会那里终于品尝到真正的“螃蟹脚”,“唛”为英语“mark”音译

“唛号”亦称“唛头”,广东方言,原意是“商标”、“牌子”

在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称

也有俗称“茶叶编码”的

普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病

所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝

而所谓的勐库十八寨包含东半山的:忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子;以及西半山的(十个寨子):冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛,东半山的茶条索紧结显毫,汤亮色金黄,香气强烈特久,生津回甘佳,经久耐泡

汤质充满阳刚之气,香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长

易武是历史上有名的六大茶山之一,以生产七子饼茶、沱茶、砖茶等普洱茶闻名,年产茶叶万担以上,远销西藏、东南亚各地

明、清时期,这里商贾云集,热闹非凡

由于所产茶质好,每年都要进贡朝廷

公元1845年,清朝政府为加强对茶山的管理和贡茶的运送,从思茅至倚邦、易武的崇山峻岭中修筑了一条用青石板铺成的运茶大道,宽两米,绵延数百公里

随着清朝政府的衰落,茶叶贸易也受到影响,人祸天灾使易武镇逐渐衰败,古道也被乱草渐渐湮没

如今的易武镇只是滇南的一个僻静小镇,只有古道上光滑的青石板记录了当年的辉煌

要想品饮到一泡口感上佳的普洱,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节

通常所说的普洱醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒,称为湿醒普洱茶

春来、夏到、秋往、冬至,二十四节气成就了茶丰厚的气质

春有百花秋望月,夏有凉风冬听雪,怎能少,一杯茗

国有林,并非指的是一个茶园,它是指山林权属于国家所有的森林,森林里面的一花一草一木(包括茶树)都属于国家所有,是我国林业的主要组成部分

国有林所有制是单一的,即山林权属于全民所有

从茶人的概念出发,我们所说的国有林便是国有林里的古茶树

我喝普洱茶有一段时间了,谈一点心得,供各位参考

原则上应根据茶的不同选择不同的茶具

【体感】是指喝过茶后的身体感受,比如说通体舒畅,口腔舒适,嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等

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